Este corte proviene del cuarto delantero, en la región del cuello del animal. Es un corte con hueso. Esta es la versión de Diezmillo pero con el hueso.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Este corte proviene del cuarto delantero, en la región del cuello del animal. Es un corte sin hueso. Formas de cocción recomendada: Al vapor, y en sopas.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojada entre las costillas inferiores y la columna vertebral. Formas de cocción recomendada: parrilla y a la plancha.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Es el musculo más plano de la res. Proviene del cuarto delantero de la res, de la zona debajo de la costilla.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Este corte se obtiene de los músculos ubicados en la parte lumbar en región posterior a la cadera del animal y sobre la barriga. Este es el Roti pero con el hueso.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Este corte se obtiene de los músculos ubicados en la parte lumbar en región posterior a la cadera del animal y sobre la barriga. Este es un corte sin hueso.

Formas de cocción recomendada: parrilla, a la plancha.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Es un corte del cuarto trasero del animal, por debajo del Roti. Es un corte sin hueso. Formas de cocción recomendada: Parrilla, a la plancha, al horno.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Es un corte del cuarto delantero de la canal bovina correspondiente a las porciones torácicas interna y externa. Es la unión con hueso del Filete y el Roti.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Es un corte del cuarto trasero de la canal bovina (pierna). Corresponde al músculo glúteo. Es un corte sin hueso. Formas de cocción recomendada: A la plancha, a la parrilla, al horno.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Es un corte del cuarto trasero de la canal bovina (pierna), dentro del muslo del animal. Es un corte sin hueso. Formas de cocción recomendada: a la plancha, parrilla, al horno.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Es un corte del cuarto trasero de la canal bovina (pierna), dentro del muslo del animal. Es un corte sin hueso. Formas de cocción recomendada: parrilla, a la plancha.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Esta pieza se obtiene del cuarto trasero de la res, específicamente de la pierna. Es un corte sin hueso. Formas de cocción recomendada: al vapor, y en sopas.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Es un corte del cuarto trasero de la canal bovina (pierna), dentro del muslo del animal. Es un corte sin hueso. Formas de cocción recomendada: al vapor, y en sopas.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Es un corte del cuarto trasero de la canal bovina (pierna). Es un corte con hueso.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Es un corte del cuarto trasero de la canal bovina (pierna). Es el mismo corte de Ossobuco-OSH pero con el hueso removido. Formas de cocción recomendada: Al vapor, y en sopas.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Este corte se toma corte del cuarto trasero de la canal bovina, se obtiene de la separación del corte Dobo-OUT. Formas de cocción recomendada: A la parrilla, a la plancha, al horno.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Esta parte incluye todas las estructuras anatómicas que conforman la cola, excepto la piel.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Es un corte que proviene de la pierna delantera del animal. Se incluye los huesos.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Este corte se toma del cuarto delantero de la canal bovina, proveniente de la pierna delantera. Es el corte No.7 con el hueso removido. Formas de cocción recomendada: A la plancha, a la parrilla o al horno.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Este corte se toma del cuarto delantero de la canal bovina, proveniente de la pierna delantera.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Proviene del cuarto delantero, en la parte torácica frontal del pecho del animal. Es un corte con hueso.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Es un corte de aproximadamente 4 pulgadas de ancho que proviene del cuarto delantero de la canal bovina, en la área de la costilla. Es un corte con hueso.

Formas de cocción recomendada: parrilla y sopas.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Proveniente del cuarto delantero de la canal bovina, en la área de la costilla. Es el mismo corte de Short Rib pero con aproximadamente 2 pulgadas de ancho. Es un corte con hueso.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Es un corte del centro del cuarto delantero y cuarto tracero de la canal bovina correspondiente al músculo de la panza. Formas de cocción recomendada: A la plancha, a la parrilla, para sopas.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Este producto consiste en una mezcla de diferentes cortes como el Dobo-OUT, Boliche-ER, etc. Resultado en una fina composición de 90% carne y 10% grasa.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Tiene una vida útil de hasta un año en su empaque original y a una temperatura entre -18 y -21 ºC.

Este producto consiste en una mezcla de recortes provenientes de diferentes cortes como el Dobo, Boliche, etc. Resultando en una composición de 85% carne y 15% grasa.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Tiene una vida útil de hasta un año en su empaque original y a una temperatura entre -18 y -21 ºC.

Carne molida congelada en empaques de una (1) libra para fácil portabilidad, conservación y/o colocación en punto de venta.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C.

Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas.

Este producto consiste en una mezcla de diferentes cortes. Resultando en una combinacion de 85% carne y 15% grasa.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Tiene una vida útil de hasta un año en su empaque original y a una temperatura entre -18 y -21 ºC.

Este producto consiste en una mezcla de diferentes cortes. Resultando en una combinación de 90% carne y 10% grasa.

Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados.

Tiene una vida útil de hasta un año en su empaque original y a una temperatura entre -18 y -21 ºC.

Carne de res fresca cortada en cubos y sazonada, lista para cocinar. Este producto se entrega empacado al granel en bolsas plásticas grado alimenticio. Bien selladas, colocadas en cajas de cartón de 40 libras.