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FS / Faldilla / Flap Meat NI: Trasera de Cecina | ES: Aleta | HN: Cecina | GU: Cecina | CR: CecinaEs un corte del centro del cuarto delantero y cuarto tracero de la canal bovina correspondiente al músculo de la panza. Formas de cocción recomendada: A la plancha, a la parrilla, para sopas. Se entrega empacado al vacío en bolsas plásticas debidamente etiquetadas y colocadas en cajas de cartón de 50 libras ó canastos plásticos limpios y desinfectados. Se almacena y transporta a una temperatura entre 0 y 4º C. Su vida útil es de hasta 15 días si se mantienen las condiciones de temperatura requeridas. |